下記の通り当社社員がセミナー発表を行いました。
発表者：中央研究所 / 薬剤開発部 三井 美彩
開催日：2026/9/3~9/5
セミナー名：第64回日本油化学会年会
タイトル：『油/水界面に形成したモノオレイン酸ジグリセリル膜の界面ネットワーク形成と界面粘弾性』
発表内容：エマルションの安定性は液滴表面に形成される界面膜の力学特性に大きく支配されます。特に界面膜の粘弾性は液滴の合一や変形挙動を支配する重要な因子ですが、界面膜の粘弾性とその分子運動との関係については十分に理解されていません。本研究では油/水界面に形成されるモノオレイン酸ジグリセリル膜の界面粘弾性を測定し，界面膜の構造形成と緩和挙動を考察し発表しました。